2019/8/15 0:00:00
创新中国味儿——新希望 六和发布肉鸭新品系中新白羽肉鸭

8月15日,创新中国味儿——中新白 羽肉鸭科技成果发布会在青岛举行,新希望 六和与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合培育的优秀肉鸭新品系中新白羽肉鸭配套系正式发布。

农业农 村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生、中国畜 牧业协会会长李希荣、山东省 畜牧兽医局副局长戴文超、新希望 六和股份有限公司总裁邓成、中国农 业科学院副院长冯忠武,中国农 业科学院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌等致辞,全国畜 牧总站畜禽遗传资源处处长刘长春宣读国家畜禽遗传资源管理委员会出具的新品种审定结果。

「要闻」创新中国味儿——新希望
六和发布肉鸭新品系中新白羽肉鸭


打破国外垄断 针对中 国鸭肉消费需求培育肉鸭新品种

「要闻」创新中国味儿——新希望
六和发布肉鸭新品系中新白羽肉鸭


侯水生研究员介绍,中新白 羽肉鸭是针对我国鸭肉食品消费需求和特点培育的肉鸭新品种,中国市 场需要皮脂率低、适口性好、肌肉弹性较强、有嚼劲,具有高 瘦肉率和饲料转化率,并且抗热应激、抗病性强的肉鸭品种。

育种过程中,中新白羽肉鸭采用“模块”育种技术培育,引进中 国农业科学院北京畜牧兽医研究所的北京鸭遗传资源,应用了肉鸭RFI选种技术、鸭活体 不易度量形状的准确估测技术等常规育种技术,以及全基因组选择、蛋白组 学基础等分子育种技术。

培育出 的中新白羽肉鸭配套系具有生长速度快,饲料转 化率和瘦肉率高,生活力强的特点,其皮脂率低、肉质好,更加适 合中国人的消费习惯。中新白 羽肉鸭的成功培育,可大幅减少引种费用,并提升父母代养殖、商品代养殖、屠宰加 工等全产业链各环节的效益。

中新白 羽肉鸭不但打破了国外品种在中国市场上的垄断,而且其 生产性能已经达到或超过引进的肉鸭品种,有力的 提升了我国肉鸭产业核心竞争力。

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六和发布肉鸭新品系中新白羽肉鸭


在营养 价值和食用品质方面表现优秀

中新白 羽肉鸭活体重显著高于作为对照的市场主流品种,可提高养殖方收益。部分高 价值分割产品单重提高,能够帮 助屠宰企业获得更高收益。此外,毛衍伟 教授的检测结果表明,中新白 羽肉鸭的营养价值高,含有丰富、均衡的氨基酸、脂肪酸,特别是 含有较多的必需氨基酸、儿童必需氨基酸、不饱和脂肪酸,有利于 提高人类的营养和健康水平。

中新白 羽肉鸭具有优秀的食用品质,其肌内脂肪含量更高,有利于 提高产鸭肉品质,这也意 味着通过多种烹饪方式均可获得更好的风味。通过烹饪烤鸭、盐水鸭 的对照测试表明,中新白羽肉鸭在嫩度、风味和 多汁性等方面更具优势。

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打造行 业领先的科技引领型和数字化企业集团

从“希望1号”饲料到“中新白羽肉鸭”,科技创 新是贯穿新希望37年发展 的核心基因之一。集团先后荣获6项国家 科技进步二等奖,旗下高新技术企业16家,新希望乳业8家乳企 通过优质乳工程认证,集团承 担近百项国家和省市重点研发项目,累计有 效专利数量千余件。

伴随时代的发展,我们要 进一步拓展新希望科技战略的“长宽高”:“长”在应用、转换和增值;“宽”在跨界,发挥交叉学科的优势;“高”在方法 论和高技术引进。2018年,新希望 重新构建了符合时代发展的科技体系,在美国 成立了波士顿研究院,在国内 成立了五大产业技术研究院;基于5G、云计算、大数据 的智慧养殖场在全国各地相继落成;新网银 行以数字普惠金融在线上服务超过2300万用户;建设智慧城乡、治理生态环境、打造美 丽乡村等多项行动也在积极推进。

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